100g de manteiga
2 cebolas grandes cortadas em rodelas bem finas
350g de farinha de mandioca torrada
sal a gosto
alho fatiado, bem fino, a gosto
Numa panela coloque a manteiga e a cebola e doure lentamente até que fique escura (não muito para não amargar) e comece a levantar uma espuma (+- 10 minutos). Coloque o alho um pouquinho antes, apenas para amaciar. Acrescente aos poucos a farinha de mandioca e tempere com sal a gosto. Deixe a farinha torrando por 5 a 10 minutos. Sirva em seguida. Se gostar, pode colocar pimenta-do-reino moída na hora.
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