Ótimo acompanhamento para aquela cervejinha geladíssima!
Pegar um coco maduro, soltar a casca externa levando ao fogo até queimar todo em volta. Bater com algo bem firme, ou, simplesmente, jogar no chão para quebrar. Solta todo.
Desprezar a água. Fatiar em lascas finas. Não precisa descascar.
Temperar com tempero pronto em pó, pimenta-do-reino, sal (se necessário), enfim, tempero a gosto.
Levar a assar em forno médio, mexer de vez em quando para ir dourando por igual. Depois que estiver douradinho, deixar esfriar, guardar em potes.
Dura +-3 meses.
Ellen, perdão, não tinha como não colocar essa!
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