Orelha-de-gato

1 xícara de leite
50g de margarina
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1/4 xícara de cachaça
150g de açúcar
250g de farinha de trigo
Canela a gosto

Misturar os ingredientes na batedeira, até obter massa homogênea, semelhante à de pastel. Abrir a massa na mesa, com um rolo, e cortá-la em quadrados de 6cm. Para fazer a orelha-de-gato, colocar a massa na palma da mão, fazer dois pequenos furos na parte superior e, dobrando ligeiramente ao meio, enfiar as pontas das laterais inferiores em cada um dos orifícios. Finalmente, puxar as pontas, para dar firmeza. Fritar na gordura quente e passar no açúcar com canela.