300g de morangos picados
350g de açúcar refinado
17g de gelatina sem sabor incolor
15ml de suco de limão
100g de açúcar cristal
Bata bem os morangos no liquidificador. Hidrate a gelatina e aqueça em banho-maria até que esteja totalmente líquida, reserve. Coloque os morangos batidos numa panela e junte o açucar, leve ao fogo alto até que levante fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos. Junte o limão e a gelatina à mistura. Retire do fogo, e coloque em recipiente untado com óleo. Deixe esfriar em temperatura ambiente por 8 horas. Com auxílio de uma faca (ou cortador de seu gosto) corte quadrados e passe-os por açúcar cristal. Agora é só guardar.
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