Doce de leite em pó de cortar (o coração...)

4 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite em pó integral
1 xícara de água fria
2 colheres de sopa de margarina

Numa panela misture o açúcar, o leite e a água. Leve ao fogo médio por 20 minutos mexendo sempre. Ao levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 20 minutos, quando a coloração estará mais escura. Desligue o fogo, acrescente a margarina, e continue mexendo por mais uns 2 minutos, até que comece a endurecer. Despeje no mármore levemente untado, espere uns 7 minutos para ficar no ponto que dê corte.