45 gr de fermento para pão
1 colher de sopa de açúcar refinado
1 colher de sopa de sal
1 xícara de água morna
1 xícara de leite morno
250g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
2 ovos inteiros ligeiramente batidos
50g de manteiga sem sal
1/2 xícara de chá de óleo
1 kg de farinha de trigo
Dissolva o fermento no açúcar, junte os demais ingredientes, sendo a farinha de trigo por último e amasse até obter uma massa lisa, macia e homogênea. Deixe a massa descansar até dobrar de volume, faça os pães e coloque em assadeira sem untar e deixe crescer até dobrar de volume. Leve ao forno a 200ºC e deixe até que estejam assados e dourados por cima.
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