1 xícara de folhas de manjericão
25g de castanha do Pará
80g de parmesão
1 dente de alho
80ml de azeite extra-virgem
Coloque o manjericão num pilão com uma pitada de sal, esmague delicadamente, reserve. Amasse o alho com as castanhas e parte do queijo. Misture o manjericão a essa mistura, acrescente o restante do queijo e amasse até que tudo esteja bem uniforme. Acerte o sal. Sirva com massas, com pão, com carne.
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