3 colheres de sopa de azeite e
1 colher de sopa de manteiga para refogar
3 dentes de alho amassados, depois colocar
1 colher de chá de açafrão. Colocar
sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescentar
1 xícara de farinha de mandioca.
Deixar começar a dourar e está pronta. Gostando dela mais "pedaçuda", refogue também (depois que colocar o açafrão)
2 cenouras raladas (ou mais, fica a seu gosto)
1/2 xícara de passas
Nesse caso, se achar necessário, coloque mais farinha de mandioca. Fica muito boa também.
P.S. O açafrão, como chamamos por aqui, é a cúrcuma, o açafrão-da-terra e não os pestílos de açafrão.
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