Bolo com um ovo só

É um bolo bem seco, para fazer confeitado é excelente. Todos que comem adoram.

Este está molhado com suco de maracujá e recheado e coberto com ganache

1 ovo
250g de açúcar refinado
1 xícara de chá de leite integral
1 colher de sopa de manteiga derretida
1/2 colher de chá de emulsificante
250g de farinha de trigo
pitada de sal
1 colher de chá de fermento
margarina para untar

Bata bem o ovo. Depois adicione o açúcar e de seguida o leite em fio mexendo sempre. Em seguida, junte a manteiga e o emulsificante  e bata tudo muito bem até engrossar. Peneire a farinha de trigo com o fermento e adicione "em chuva" ao preparado ,batendo tudo durante 15 minutos. Por fim, leve o bolo ao forno preaquecido a 180ºC durante +-40 minutos, em forma untada com margarina.