Fiz uma medida de leite em pó para uma medida de achocolatado, fui amassando com o leite condensado até chegar o ponto. Ficou ótimo. Fazendo assim, não tem necessidade de fazer uma quantidade tão grande.
Massa
400g de leite em pó
400g de achocolatado (ou de morango)
1 1/2 lata de leite condensado
Misturar tudo e amassar até dar um bom ponto de abrir.
Recheio
1 coco grande ralado (ou coco desidratado)
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 vidro de leite de coco
Misturar tudo e deixar descansar, principalmente se for coco seco, para dar uma hidratada. Reservar
Forre o local que vai abrir a massa com plástico filme, coloque a massa por cima e um outro plástico por cima da massa. Abra o auxílio de um rolo. Retire o saco plástico de cima e coloque o recheio, deixando uma das bordas sem recheio para "lacrar" o rocambole. Enrole com auxílio do plástico da parte de baixo. Enrole como uma linguiça, basta rolar o saquinho que se forma.Leve para gelar por cerca de 4 horas. Vá dando uma "rodadinha" no tubinho de vez em quando para ficar bem redondo.
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