Bolo de mel

1 xícara de mel
2 colheres de sopa de margarina
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher sopa de fermento em pó

Bata o mel com a margarina até ficar bem cremoso, junte os ovos, um a um, bata bem, depois acrescente a farinha de trigo e o leite. Bata bem, depois incorpore o fermento. Leva para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos em assadeira untada e enfarinhada.

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