500g de milho para canjica
1 1/2 xícara de leite em pó
1 1/2 xícara de água
4 xícaras de leite
1 xícara de adoçante para forno e fogão
1 vidro de leite de coco
2 paus grandes de canela
5 cravos-da-índia
1 colher de sopa de margarina
No dia anterior deixe os grãos de molho na água. Cozinhe-os em água suficiente, cerca de 1 1/2 ou 2 horas em panela comum ou 30 a 45 minutos em panela de pressão, com cravo e canela. Bata o leite com o leite em pó, o adoçante, e o leite de coco no liquidificador. Quando os grãos estiverem macios, junte com o batido de leite e margarina, deixe ferver, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Ferva por cerca de 10 minutos e desligue o fogo. Deixe descansar por 1 hora antes de servir.
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