Docinho de limão

1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
1 pacote de gelatina de limão
1/2 xícara de água quente
açúcar cristal para confeitar

Dissolva a gelatina de limão na água quente. Misturar tudo muito bem, colocar em refratário (apropriado para micro-ondas) de borda bem alta. Levar ao micro-ondas por 3 minutos em potência 100%, mexer e tornar a levar ao micro-ondas por mais 3 minutos em potência 80%. Tornar a mexer até ficar liso. Colocar em vasilha untada com manteiga para esfriar. Enrolar e passar no açúcar cristal.

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