12 laranjas
1 Kg de açúcar
1 xícara de água
Tire a casca de 3 laranjas e
corte em tirinhas finas. Coloque as cascas numa panela, dê uma fervura e jogue esta água fora. Faça o suco de 6 laranjas. Das outras 6,
aproveite a polpa sem tirar o suco. Querendo, pode tirar um pouco da pele branca se estiver muito grossa. Depois coloque na panela as tirinhas,
o suco, a polpa, o açúcar e a água e deixe ferver em fogo baixo até
engrossar. A geléia estará pronta quando levantar uma espuma e ficar com
brilho.
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