3 ovos
100g de margarina
2 xícaras de
açúcar
1 xícara de iogurte
3 xícaras de farinha
1 colher sopa de
fermento em pó
1 colher de chá de essência de panetone
1 colher de sopa de
rum
160g de frutas cristalizadas
50g de uva passas
100g de nozes
picadas
Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, a margarina e o
iogurte. Coloque numa vasilha e junte a farinha, fermento e essência de panetone. Passe
as frutas em farinha de trigo ou em amido de milho e misture delicadamente à massa. A forma
deve ser untada e enfarinhada. Levar a assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou faça o teste do palito. A cobertura pode ser feita com a mistura para glacê real da Mix e deve ser usada apenas quando o bolo já estiver frio.
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