Pessoal, aqui vou postar ideias e receitinhas bem simples e gostosas para serem feitas.
Enganando o estômago e o olho.
Sabe quando queremos comer aquele tira-gosto irresistível? Ai, ai... parece que não tem nada que substitua. Dica: pique grosseiramente pepino com casca, coloque tomates cereja picados ao meio, tempere com um poquinho de shoyo, azeite, pimenta-do-reino e, se necessário, complete o sal.
Gente, é inacreditável o tanto que é gostoso. Depois me contem.
Macarrão (aaaaaaaamo)
O problema, não é o macarrão, e sim o molho. Dica: faça a medida do macarrão seco, para que, ao cozinhar, não acabem colocando a mais na receita.
Molhinho básico e gostoso: descasque e pique em cubinhos bem pequenos uma berinjela, coloque numa vasilha com água e vinagre por uns 5 minutinhos só para tirar o amargo, depois escorra e use.
Numa panela, refogue alho num pouquinho de azeite, coloque cebola bem picadinha, refogue. Coloque tomates bem picadinhos, refogue. Coloque a berinjela, refogue. Acerte o tempero, coloque um pouquinho de água, um pouquinho de adoçante culinário para quebrar o ácido do tomate, deixe cozinhar um pouco, acrescente o macarrão já cozido e prontinho! Delicioso e rapidinho para fazer.
Se puder, coloque azeitonas picadinhas.
Ricota
Para que a ricota fique cremosa, coloque-a num liquidificador e vá acrescentando delicadamente água fervendo até obter a textura desejada.
Ótima base para qualquer pastinha de acompanhamento.
Por hoje é só! Depois volto!
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